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水產(chǎn)養(yǎng)殖中添加土霉素的作用

  • 發(fā)布日期:2022-06-28      瀏覽次數(shù):426
    •   水產(chǎn)養(yǎng)殖中添加土霉素的作用
        土霉素,屬于四環(huán)素類,是一種廣譜的半合成抗生素,是抑菌而非殺菌性藥物,被廣泛應(yīng)用于畜禽和魚(yú)飼料中。對(duì)水產(chǎn)應(yīng)用于治療魚(yú)類弧病菌、脫磷病、爛鰓病、鱒魚(yú)瘡病、鰻赤鰭病等。
        土霉素不是禁用藥物,是水產(chǎn)養(yǎng)殖可用藥品,主要用于抗菌、提高苗種育成率,我國(guó)的水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《NY5071-2002-無(wú)公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則》中也明確規(guī)定了土霉素在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的使用方法。但對(duì)于土霉素原粉而言,獸藥使用管理?xiàng)l例中,高純度原粉是只允許銷售給獸藥生產(chǎn)企業(yè),不能銷售給養(yǎng)殖者直接使用的。
        但是四環(huán)素類藥物,如果超量應(yīng)用于水產(chǎn)生物的養(yǎng)殖中,容易造成這類藥物在水產(chǎn)品中的超量殘留。如果人長(zhǎng)期食用,藥物不斷在體內(nèi)蓄積,當(dāng)濃度達(dá)到一定量后,會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不良作用,主要表現(xiàn)為對(duì)胃、腸、肝臟的損害及牙齒的染色等。
        因而,我國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留*》明確規(guī)定,四環(huán)素類藥物(土霉素、金霉素、四環(huán)素)在所有食品動(dòng)物中最大殘留*為:肌肉100μg/kg、肝300μg/kg、腎600μg/kg。
        面對(duì)逐漸收緊的水產(chǎn)品藥物殘留監(jiān)管,以及輿論對(duì)市面上水產(chǎn)品質(zhì)量的懷疑,加強(qiáng)對(duì)水產(chǎn)品獸藥殘留檢測(cè),維護(hù)食品安全,以此來(lái)應(yīng)對(duì)逐漸嚴(yán)格的食品安全監(jiān)管。
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