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火腿腸食品安全檢測(cè)方案

  • 發(fā)布日期:2021-02-24      瀏覽次數(shù):1364
    • 火腿腸是以畜禽肉為主要原料,輔以填充劑、品質(zhì)改良劑、護(hù)色劑、保水劑、防腐劑等物質(zhì)制成。由于肉灌腸工藝較簡(jiǎn)單,設(shè)備投入不大,因此,小作坊式生產(chǎn)的廠家較多,質(zhì)量難以保證。一些街頭攤點(diǎn)經(jīng)銷(xiāo)的肉腸由于進(jìn)貨渠道較亂,加之儲(chǔ)存、保鮮條件較差,質(zhì)量更令人擔(dān)憂。作為一種加工食品,保證安全是至關(guān)重要的一壞。火腿腸的食品安全檢測(cè)也是*的。

       

       

      檢測(cè)項(xiàng)目

      檢測(cè)依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)

      檢測(cè)儀器

      感官

       GB/T20712-2006(5.1)

       

      水分

       GB5009.3-2010

      水分測(cè)定儀

      淀粉

       GB/T5009.9-2008

      食品中淀粉檢測(cè)儀

      氯化鈉

       GB/T5009.44-2003

       

      蛋白質(zhì) 

       GB5009.5-2010

      蛋白質(zhì)檢測(cè)儀

      脂肪

       GB/T5009.6-2003

      脂肪含量檢測(cè)儀

      亞硝酸鹽

       GB5009.33-2010

      亞硝酸鹽檢測(cè)儀

      色素

      GB 2760-2014 食品安*國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

      食品中色素多功能檢測(cè)儀

      防腐劑

      食品添加劑多功能檢測(cè)儀

      病害肉

       

      病害肉檢測(cè)儀

      復(fù)合磷酸鹽

       GB/T500.9.87-2003

       

      無(wú)機(jī)砷

       GB/T5009.11-2003

      重金屬多功能檢測(cè)儀

      鉛 

       GB5009.12-2010

      總汞 

       GB/T500.17-2003

      鎘 

       GB/T5009.15-2003

      菌落總數(shù)

       GB4789.1-2010、GB4789.2-2010

      ATP菌落總數(shù)檢測(cè)儀

      大腸菌群 

       GB4789.1-2010、GB4789.4-2010

      微生物致病菌檢測(cè)儀

      沙門(mén)氏菌 

       GB4789.1-2010、GB4789.4-2010

      志賀氏菌 

       GB4789.1-2010、GB4789.5-2010

      金黃色葡萄球菌 

       GB4789.1-2010、GB4789.10-2010

       

      深圳市芬析儀器制造有限公司本著秉承“重合同、守信用、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、互利雙贏”的經(jīng)營(yíng)理念為核心,以產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新為依托、保障食品、藥品、環(huán)境、水質(zhì)安全為己任 ,同時(shí)為食藥監(jiān)系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、畜牧系統(tǒng)、漁業(yè)系統(tǒng)、食品企業(yè)等提供專業(yè)的檢測(cè)儀器、先進(jìn)的技術(shù)支持和高效的整體解決方案。

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