日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布2020年國家產(chǎn)地水產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控情況，國家產(chǎn)地水產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)測合格率為99.1%，連續(xù)8年保持在99%以上，養(yǎng)殖水產(chǎn)品質量安全穩(wěn)定在較高水平。
據(jù)了解，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部實施《2020年國家產(chǎn)地水產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃》，組織30個省、自治區(qū)、直轄市及3個計劃單列市和新疆生產(chǎn)建設兵團農(nóng)業(yè)農(nóng)村（漁業(yè)）主管部門，檢查了水產(chǎn)養(yǎng)殖單位2437家，抽檢草魚、鯉魚等26種養(yǎng)殖水產(chǎn)品4000批次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品37批次，無害化處理不合格水產(chǎn)品1.9噸，依法查處違法企業(yè)和個人20余家，共處罰金13.8萬元，有力打擊了水產(chǎn)養(yǎng)殖違法用藥行為。
抽檢結果顯示，從地方看，北京、山西等17個省、自治區(qū)、直轄市及3個計劃單列市和新疆生產(chǎn)建設兵團的產(chǎn)地水產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)測合格率為*，另外13個省、自治區(qū)、直轄市檢出氧氟沙星、硝基呋喃類代謝物、氯霉素、諾氟沙星和孔雀石綠5種禁（停）用藥殘留超標。從品種看，大黃魚、大菱鲆等15種水產(chǎn)品監(jiān)測合格率為*。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已將2020年監(jiān)控情況通報各地，要求各地進一步加強元旦、春節(jié)期間以及2021年產(chǎn)地水產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控，加強執(zhí)法巡查和案件查處，嚴厲打擊違法用藥行為，開展規(guī)范用藥普法培訓，確保廣大人民群眾消費的養(yǎng)殖水產(chǎn)品質量安全。
合格率的大幅度提升和相應質檢部門的頻繁有律食品安全抽檢也是分不開的，食品抽檢主要是依據(jù)國家強制性的標準來判斷食品是否合格，標簽問題、含量不足、產(chǎn)品等級標準不合格、*成分超標以及含有違禁成分等都可能成為判定食品不合格的原因。一方面可以確保市場流行食物的安全性，另一方面可以維持社會上的穩(wěn)定。同樣的，只有嚴格把握食品衛(wèi)生質量，才能更好為國家社會經(jīng)濟提供物質上的保證，可以進一步提高我國產(chǎn)品質量水平奠定基礎。
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