科學(xué)對(duì)待農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留安全問(wèn)題

  食用含有農(nóng)藥殘留的農(nóng)產(chǎn)品是否安全取決于農(nóng)藥的殘留量、毒性和食用的量。只要不超過(guò)一定的劑量水平，就是安全的，就不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。這個(gè)劑量就是標(biāo)準(zhǔn)。農(nóng)藥殘留*通常是在實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上，再放大百倍量確定的安全標(biāo)準(zhǔn)?，F(xiàn)在的檢測(cè)手段越來(lái)越先進(jìn)，靈敏度也越來(lái)越高，極其微量的殘留也能被檢出。所以，檢出農(nóng)藥殘留并不等于對(duì)健康有害，只要?dú)埩袅繘]有超過(guò)安全*，就不會(huì)造成危害。



       目前，世界各國(guó)根據(jù)農(nóng)藥的毒理學(xué)數(shù)據(jù)和居民食物結(jié)構(gòu)等制定了食品農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留*。我國(guó)與歐美、日本、澳大利亞等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)一樣，采用上通用的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估技術(shù)和方法，以考慮大可能的風(fēng)險(xiǎn)為原則，制定了農(nóng)藥殘留*國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。但在標(biāo)準(zhǔn)的水平方面，很難比較各國(guó)殘留標(biāo)準(zhǔn)的高低。從技術(shù)層面講，各國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)藥使用情況和食物結(jié)構(gòu)等不同，殘留標(biāo)準(zhǔn)因而會(huì)存在一定差異。從管理層面講，盡管制定殘留標(biāo)準(zhǔn)的主要目的是為了確保食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，但現(xiàn)在不少國(guó)家將農(nóng)藥殘留作為農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的技術(shù)壁壘，甚至用作政治籌碼。因此，不能用別國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)判斷是否存在安全問(wèn)題，用一國(guó)標(biāo)準(zhǔn)否定別國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)更不恰當(dāng)。

      深圳市芬析儀器制造有限公司生產(chǎn)的新一代智能型農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀；是根據(jù)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)方法（NY/T 448-2001）和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T5009.199-2003）中的酶抑制率法，嚴(yán)格遵循《GB/T5009.199-2003蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)》中的規(guī)定對(duì)蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)。可廣泛應(yīng)用于各級(jí)政府蔬菜檢測(cè)中心、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、環(huán)保機(jī)構(gòu)、蔬菜種植基地、飯店、車載及實(shí)驗(yàn)室等食品安全檢測(cè)與監(jiān)控場(chǎng)所等單位對(duì)果蔬中農(nóng)藥殘留的檢測(cè)。農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀能準(zhǔn)確、快速檢測(cè)出蔬菜、水果、糧食、茶葉以及土壤中有機(jī)磷和氨基甲酸脂類農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)。助力食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，維護(hù)我們的食品安全。

      從科學(xué)角度來(lái)說(shuō)，食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的主要任務(wù)不是消除農(nóng)藥殘留等的危害，而是盡可能減少危害，把風(fēng)險(xiǎn)控制在我們可以接受的范圍。近年來(lái)，我國(guó)在控制農(nóng)藥使用方面作了不少卓有成效的努力，也正在通過(guò)一些措施減少農(nóng)藥殘留。對(duì)農(nóng)藥安全性進(jìn)行嚴(yán)格管理，絕不批準(zhǔn)存在致癌致畸等安全隱患的產(chǎn)品登記，對(duì)高毒農(nóng)藥采取了嚴(yán)厲的管控措施，同時(shí)大力發(fā)展生物農(nóng)藥，農(nóng)藥安全性已大幅提高。截至目前，我國(guó)已制修訂農(nóng)業(yè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)12600余項(xiàng)，其中國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)占52%以上，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中超過(guò)85%的是農(nóng)藥和獸藥殘留*。還制定了農(nóng)藥合理使用標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)和規(guī)范農(nóng)藥的使用。

       農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織的國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)（風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)）結(jié)果表明，近年來(lái)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量抽檢總體合格率已穩(wěn)定達(dá)到97%以上，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)安全是有保障的。我們要增強(qiáng)安全消費(fèi)意識(shí)，也要不斷提高自身的科學(xué)飲食素養(yǎng)以及安全認(rèn)知水平，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留和安全性應(yīng)當(dāng)正確認(rèn)識(shí)，理性客觀看待，要對(duì)國(guó)產(chǎn)食品農(nóng)產(chǎn)品有信心，擁有一個(gè)健康的心態(tài)，安心享受美好生活。